암환자 분들의 많은 관심사 중 하나가

바로 음식을 어떻게 드시는 가 이실텐데요.

암환자 식단은

환자분 상황에 따라

너무 차이가 많이 나겠지만

그래도 중심이 되고 참고가 될만한

 이야기를 해보겠습니다.

​

수년 전 부터 많은 이슈가 된 인슐린 분비에 따라

체중도 결정되고 염증도 생긴다는 이론도 있고

과연 암환자들은 어떤 식으로 드시는게 좋을지?

​

아주 과거에는

암환자 식단으로

케톤식 식이요법 즉 지방위주로 먹게 되면

암이 먹을게 없어서 못크게 된다는 이론도 있었는데

이런 이론들은 "와버그효과" 라는

오래된 이론에 기반했습니다.

당 섭취를 안하면 당대사로

에너지를 만드는 암이

그걸 못하게 되어

암이 클수가 없다! 란 주장이었고

상당히 오랜기간

이게 사실인 줄 알았습니다.

심지어 지금도 이렇게 믿고계시는

선생님들도 많이 있는걸로 압니다만

실제로 많은 연구들이 후에 이루어졌고

지금은 암은 일부만 이렇게

당을 이용한다는 것이 정설입니다.

​

가평산속요양병원 식사 - 단밸질 지방 구성이 다양하다.

가평산속요양병원 대기실

암환자가

피해야 할 1순위가 당이라던데? 하는

의문이 드실 것입니다.

일부는 맞고 일부는 틀립니다.

과거엔 당만 피하면 암이 안클거라고 생각하던 시기가 있지만

현재는 그렇지 않죠.

그 이유는 바로 자가포식(autophagy)때문입니다.!

이 자가포식이란 단어를 어디서 들어본 분들도 있을거에요.

어디서 들었더라?

네 맞아요.

간헐적 단식의 효과를 설명할 때

이 자가포식의 개념을 많이 이야기 해요.

단식의 시간이 늘어남에 따라

내 몸에서 오래되고 늙고  안좋아진 세포를 스스로 소화시켜

그 에너지를 새로운 세포를 형성하는데 쓴다는 개념입니다.

불행히도 이 좋은 기능은

좋은 세포들만 쓰는게 아닙니다.

바로 암세포도 이러한 자가포식을 하는데요.

이 자가포식 때문에 오래된 암세포는 죽고

새로운 암세포들이 생겨서 늘어나게 됩니다.

따라서 당을 아예 먹지 않는다고 해서

암이 안커지는 건 전혀 아닙니다. ㅠㅠ

그래도! 암세포가 이용하기 쉬운 단당류를 많이 먹는것

과당을 많이 먹는것은

피해야 할 일임에는 틀림 없어요.

과일도 마찬가지로 과식하면 안되고

특히 과일주스는 거의 탄산음료나 술이랑

동급일지도 모르겠습니다.

그럼 어떤 식으로 영양을 섭취해야 하는가?

일단 절대적으로 피해야 할 것은

저도 여러 매체나 유튜브에서도 말했지만

누구든지 말하는 바로 그것들!

가공육(햄 소시지 베이컨등)

단당류(설탕 가공품)

아이스크림

술

담배

우유

과자 빵이 주식이 되는것!​

이런 것들은 기억을 해주셔야 합니다.

다양한 단백질과 지방섭취는 당의 섭취를 줄이게 해준다.

그럼 암환자 식단을 구성할 때

어떻게 하는 것이 좋은가?

일단 단백질의 양을 일반 사람보다 늘려야 합니다.

그렇다고 다 단백질로 먹느냐?

그럼 신장이 고생하겟죠?

통풍도 생길수 있구요!~

(암환자 통풍 의외로 많으십니다.)

지방하고 탄수화물도

적절하게 들어가야 합니다.

위의 사진들은 좋은 예시가 됩니다.

기본적으로 건강한 사람의 표준 식단을

권장 에너지원 별로 보면

탄수화물이 55-60 어디선 70%도 나오는데

암환자는 당뇨 환자나 비만환자처럼

탄수화물로 얻는 에너지를

30-40% 이하로 줄여야 합니다.

 이렇게 드시면 배가 고픈데

지방 섭취를 잘 하면 됩니다.

가장 좋은 지방은 널리 알려져 있는

EVOO!(엑스트라 버진 올리브 유),

들기름 , 아마씨유 입니다.

마구 마구 드시면 좋겠구요~

고기가 드시기 어려우면 유기농 방목 유정란은

오메가 3-6 비율이 1:1 까지도 맞춰지는

좋은 지방과 단백질의 원천입니다.

요산이 높은 분들은

메추리알을 드시는 것도

좋은 방법입니다.

다시 돌아가서 탄수화물을 안드시는 것이

암을 못크게 하는 것이 아니라고 말씀을 드렸기 때문에

탄수화물을 드시여 합니다만

염증을 일으키고

여러 문제를 만드는 인슐린 상승을 피하기 위해선

식사하는 순서도 중요합니다.

장기적으로 볼땐 탄수화물을

극도로 제한하는 식사는

필요도 없을 뿐더러 하기도 어려우니

탄수화물을 꼭 드시된 마지막에 드시라고 권합니다.

다른 고기가 생선, 채소, 콩, 등 드시고

국물이나 밥을 나중에 드시는 것이 좋습니다.

그래도 혈당이 올라가서

암을 살찌우시 싫다!!

생각하는 분들은?

식초를 식전에 드시는 것을 권합니다.

요즘 유행하는 에사비!(사과식초)도 그것이죠.

저는 사과가 체질에 맞지 않아 파이애플 식초를 먹습니다.

물론 물에 타서 마셔야 하겠죠?

식초를 식사전에 한잔 드신다면

혈당이 오르는 기울기를 완만하게 낮출수 있습니다.

암이 당을 먹는 비율도 더 떨어질 수 있습니다.

오늘은 전체적으로 피해야 할 몇가지 음식과

암환자 식단을 짤 때 어떤 비율로 짜야 하는지 알려드렸습니다.

세밀한 부분도 알려드릴수 있으면 좋겠습니다.

암환자와 보호자에게

참고 되시길 바랍니다~

​ (*권순관원장 블로그 출처: https://blog.naver.com/endo_exo/223700312906)